UN CHEF D ENTREPRISE A L HONNEUR

C'est ce Mardi 14 Septembre, à la Préfecture de Région à Marseille, que Eric Sapin, Préfet de Région et des Bouches du Rhône, a décerné le 1er prix régional de la création reprise d'entreprise artisanale au féminin, dans les métiers dits masculins, ainsi qu'un prix pour les chefs d'entreprise qui s'investissent dans la formation des jeunes apprenties, à Marie-Claude Arnoux, propriétaire de la boulangerie pâtisserie “Le Comptoir des Anges”, situé Route de Cavaillon (à côté de Mr Bricolage). Cette jeune femme a fait son apprentissage avec son mari et son Beau Père à la Bastide des Jourdans. Elle a alors passé, avec succès, le CAP, puis, le brevet de maîtrise de pâtisserie pour reprendre l'affaire familiale. En 1998, elle part aux USA avec son mari et devient manager en boulangerie pâtisserie, où elle développe et fait la promotion des recettes françaises. C'est entre 2000 et 2004 qu'elle devient conjointe associée de la SARL Arnoux à La Tour d'Aigues, puis assistante de production à la Bastide des Jourdans. Marie-Claude Arnoux se lance alors dans la fabrication de chocolats personnalisés, de calisson et de nougats à “l'Art Glacier” à Ansouis, avant de décider de créer son entreprise à Pertuis en 2007, “Le Comptoir des Anges”. Membre du Conseil d'Administration du groupement des boulangers pâtissiers de Vaucluse, ce petit bout de femme a su démontrer, par son talent et par son énergie, que ce dur métier qu'elle maîtrise parfaitement seule, était à la portée des femmes et non plus réservé à la gente masculine. La Société Arnoux qui démarra voilà quatre générations, peut être fière de son nouveau chef d'entreprise, dont les prix reçus reflètent la reconnaissance d'une carrière bien menée. C'est la juste récompense que Marie-Claude Arnoux devait recevoir.
Jean-Jacques GARNIER

Ansouis

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